SOLOMITO DE CERDO x 500g
SOLOMITO DE CERDO x 500g
Solomito de cerdo 100% San Pedreño. Producto cárnico fresco, y congelado, obtenido exclusivamente de la carne de cerdo de raza San Pedreño, raza colombiana originada a partir de los cerdos ibéricos traídos por los españoles a nuestro país aproximadamente en el año 1493.
El proceso que le da un sabor especial
La grasa intramuscular del cerdo de raza San Pedreño contiene ese marmoleo heredado del cerdo ibérico español. Durante la cocción permite que cada fibra de carne contenga especial jugosidad y sabor. El resultado es un solomito con sabor al real cerdo San Pedreño sin condimentos ni conservantes.
Presentación
500g de Solomito de cerdo raza 100% San Pedreño. Empaque en atmósfera modificada al vacío (MAP) para preservar la frescura. Congelado (≤ -18°C) Hasta 2 meses sin pérdida significativa de calidad organoléptica fecha de vencimiento Indicada en etiqueta como: vence
Criterio de rechazo Color grisáceo-verdoso, olor ácido o amoniacal, presencia de líquido exudado excesivo, textura pegajosa o viscosa.
Forma de preparación
Descongelar en refrigeración, retirar del empaque.
Preparación al horno, a la parrilla/asador, al barril o en sartén.
Producto destinado al consumo humano, apto para venta directa al consumidor.
Ingredientes principales
Cerdo San Pedreño 100%.